Повар

Описание профессии повар

С первобытных времён и до наших дней обыденный процесс приёма пищи превратился из банального утоления голода в целый ритуал. Великое множество столовых приборов, декорирование, особое освещение и музыка — всё это придумано людьми ради наслаждения тем или иным кулинарным шедевром, созданным поваром. Профессионалы своего дела пользуются большим уважением и признанием у знаменитостей, политических и культурных деятелей.

Личные качества повара

Действительно, повар — это искусный волшебник, способный из обычных продуктов создать великолепное блюдо. Казалось бы, это может каждый, но не всё так просто. Чтобы получилась чудо-пища, нужно знать, какие продукты сочетаются между собой и выгодно подчёркивают вкусовые качества друг друга, уметь их правильно выбирать, исходя из качества (например, спелый, свежий), владеть технологией приготовления. Это составляет основу мастерства повара. Хорошее обоняние и тонкие вкусовые ощущения позволят экспериментировать с ингредиентами без риска получить несъедобное варево. Кстати, если вы мечтаете о данной профессии, то курение здесь под запретом: табачный дым притупляет рецепторы, что, конечно же, мешает качественной работе. Декор готового блюда — важная составляющая работы повара — требует фантазии самого настоящего художника.

Плюсы и минусы работы повара

Повар несёт ответственность за качество приготовленного им блюда, а, следовательно, и за правильное хранение продуктов, состояние рабочего места: оно всегда должно находиться в чистоте. Данная профессия является травмоопасной (от банального пореза до серьёзного ожога или травмы) и физически тяжёлой, потому что весь рабочий день повар проводит на ногах и, как правило, в душном помещении.

При этом ты сможешь в полной мере реализовать свою тягу к готовке, совершенствовать собственные навыки и разрабатывать эксклюзивные рецепты. Не говоря уже о том, что эта профессия очень вкусная (если, конечно, ты приложил достаточно усилий и не прогуливал занятия, чтобы стать хорошим поваром). Из-за специфики работы активно развиваются чистоплотность, аккуратность, ответственность, организованность и тренируется память.