В рамках педагогического марафона в колледже прошёл открытый урок мастера производственного обучения Фирс Елены Станиславовны на тему «Столовая посуда, приборы, столовое белье. Правила отбора».
Главные вопросы урока: как не ошибиться с выбором тарелки, какие приборы подавать к разным блюдам и какой текстиль выбрать для банкета или фуршета.
Мастер подчеркнула: «Ошибка в отборе посуды или прибора – это не мелочь, гость это считывает сразу. Отрабатываем до автоматизма».
Портал рейтинговой оценки
.jpg)
